玉米烙的家常做法视频 ?玉米烙的家常做法视频教程

  发布时间:2025-06-09 11:32:57   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 湘菜黄辣丁最正宗的潘哥做法
  2. 乡村潘哥黄骨鱼做法
  3. 红烧黄骨鱼最正宗的家常做法

湘菜黄辣丁最正宗的做法

湘菜黄辣丁最正宗做法

准备食材如下 :黄辣丁500克 ,姜末2汤匙,黄颡黄骨蒜末2汤匙 ,鱼的鱼小米椒碎2个 ,家常葱花适量,做法豆瓣酱1汤匙,乡村食盐适量,潘哥生抽1汤匙 ,黄颡黄骨老抽少许,鱼的鱼蚝油1汤匙,家常水淀粉少许

具体做法如下 :将黄辣丁清理干净之后 ,两面打上刀花 ,淋上料酒涂抹均匀,再涂上少许食盐备用 ,接着起锅加油烧热 ,放入姜末 ,蒜末  ,小米椒碎 ,小火炒香,炒香后放入1汤匙的豆瓣酱,小火炒出红油,再放入2碗清水  ,加入少许食盐 ,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油 ,加入少许老抽 ,煮开后放入黄辣丁 ,中火煮5分钟,5分钟后汤汁所剩不多时 ,淋入少许水淀粉,大火收汁 ,汤汁浓稠时即可出锅,最后撒上葱花即可 。

乡村潘哥黄骨鱼做法

主料 :黄骨鱼2条辅料:食盐1/4小匙 、鸡精1/4小匙、姜15克、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙  、大蒜15克、青椒1个、红椒1个 、胡椒粉(白)1/4、水300毫升步骤1、锅内冷油,放入姜,蒜爆香2 、把姜蒜移开,放入鱼煎至两面金黄3、注入清水300ml,加入所有调味料,大火烧开后转小火加盖焖煮4 、至汤剩1/2时,加入青红椒,再煮至汤剩1/3时即可

红烧黄骨鱼最正宗的家常做法

1、食材:黄骨鱼1条,盐少许 ,米酒少许 ,板豆腐2块 ,青葱1支 ,辣椒1条 ,沙拉油适量 ,面粉适量,蒜仁5个,姜片10公克 ,水200㏄。

【调味料】:酱油2大匙,冰糖1小匙 ,米酒1大匙 ,乌醋1/2大匙。

2、制作方法 :

(1)黄骨鱼洗净沥干,抹上米酒 ,腌10分钟备用。

(2)板豆腐切小片;青葱切段;辣椒切片 ,备用。

(3)热锅,放入适量的沙拉油烧热  ,再放入作法1的板豆腐片,以中火煎至两面上色 ,取出备用。

(4)取作法1腌好的咸鱼 ,抹上少许面粉 ,放入作法3的热锅中,煎至两面上色取出 。

(5)再放入蒜仁、姜片、作法2切好的葱段和辣椒片,以中火爆香  ,再加入水 、酱油、冰糖和米酒 ,续入作法4的咸鱼与作法3的板豆腐片 ,以中火煮至滚沸后加入乌醋  ,最后以小火烧至入味即可。

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