家常西红柿炖牛腩做法(家常西红柿炖牛腩的做法)

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本文目录
黎埠酿豆腐做法
主料:豆腐800克,猪肉150克
辅料:虾米25克 ,视频香菇50克 ,酿豆酿豆木耳30克,腐的腐大葱10克
配料 :酱油5克 ,家常家常盐5克 ,料酒10克 ,白砂糖10克,淀粉10克,味精3克 ,胡椒粉3克 ,色拉油30克
酿豆腐的做法步骤:
1.先把猪肉切成泥 。
2.葱、姜切碎,香菇、木耳洗净 。虾米备好。
3.豆腐一块 。
4.把香菇、木耳切成末 ,放入肉馅中。
5.豆腐切成4厘米见方,2.5厘米厚的块 ,挖去豆腐块的中心部分成凹形。
6.肉 、虾米 、香菇、葱白与精盐 、料酒 、味精 、干淀粉匀成馅,酿入豆腐中间。
7.锅里放油,放入豆腐馅面向下。
8.上色后翻过来再煎另一面。
9.倒入高汤150毫升、酱油、白糖、味精烧开,转小火焖入昧,收汁时撒上胡椒粉、料酒即成。
10.出锅装盘,撒上葱 、椒碎点缀 ,就可以吃了 。
酿豆腐的馅有哪些
豆腐酿的馅有纯肉馅和肉加各种配菜 ,如菲菜 、花生、虾米 、魚茸 、木耳 、红萝卜 、白萝卜、香菇等混在一起拌成的混合馅,可根据个人的口味和喜好添加 ,肉馅可以用猪肉、鸡肉、鱼肉 、牛肉或者是其它的肉类,不过大多人是用猪肉做馅的 。而混合馅里有肉有菜会更加有营养 ,吃起来也不会太油腻。
酿豆腐要蒸多久
酿豆腐蒸15-20分钟
主料 ,4块豆腐,150g猪肉馅
配料,适量芹菜,适量葱花,适量盐
1/豆腐切对角线成4块三角形。
2/猪肉碎中加入葱花,盐 ,小芹菜等调味拌匀 。
3/豆腐中间切开(不要切断) ,夹入肉馅,放入锅中 ,煎到两面金黄。
4/出锅 。
5.美味又好吃的酿豆腐完成开吃了 。
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